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家事のアウトソーシングの記事で生協のことを書きましたが、中でも私が特に活用しているお助け食材をちょこっとご紹介☆(別に回し者なわけではありませんが・・・)
・国産冷凍ほうれん草・・・自分で茹でて冷凍すると固まりでくっついてしまうけれど、バラ凍結されていれば朝の味噌汁に便利!自分で冷凍した細切れ油揚げとともに、冷凍庫に常備しています。
・国産冷凍いんげん・・・いんげんって、生で買っても使い切れないことが多いので、冷凍を愛用しています。ベーコンで巻いたり、じゃがいもやツナと炒めてホワイトソースをかけたり。
・うなぎ蒲焼・・・ほんとに便利!我が家のご飯ブログにもよく登場しています。
・めかぶ・・・そのまま食卓に出せるので、これと納豆は冷蔵庫に欠かせません。
・冷凍ししゃも・・・そのまま焼いても、卵白とごまをまぶして油で揚げても。ご飯のおかずにも、つまみにもなるから便利です。
・いわしハンバーグ・・・普通のハンバーグは自分で作って冷凍していますが、いわしのハンバーグは基本的に作ってすぐ食べきってしまうので、子供の夕食用には生協のものを使っています。私の手作りだと食べないユウも、これならOKらしい(泣)
・中華丼の具・・・お湯かレンジで温めるだけの、お助けレトルト。余裕があれば、冷蔵庫の野菜を足して(ちょっとしょっぱいので)食べています。ユウも大好き。
こうして書いてみると、かなり使ってるなぁ(笑)
あさりや油揚げ、ちくわなどは、時間のあるときに下ごしらえをして(砂出し、油抜きして千切り、輪切り、等)冷凍していますが、上記のものについてはもっぱら生協。長年料理していると「これは買ったほうがラク」というのがはっきりしてくるので、自分でやるところと、手を抜くところの線引きがうまくできてきたのかもしれません。(冷凍食品の多くは、割高だなぁという感じがして、ほとんど使っていませんが)
3歳まで個別宅配料半額というのは、うれしい制度だけれど、来年からどうしようかなぁ・・・