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メリークリスマス!


ここ数年の中で、一番波乱万丈だった一年間。無事こうしてXmasを家族で迎えられたことをただただ感謝…


実は、年内に今のマンションを出て、近くの別のマンションに引っ越すこととなり。。。

今はてんやわんや。

本日も段ボールに囲まれながらのディナーでした(^_^;)

ごちゃごちゃな中人様を呼ぶわけにもいかず、とりあえず家族だけでXmasパーティ。メニューは、野菜いろいろ、長ネギのポタージュ、海老マヨサラダ、ローストチキン。





引っ越しネタについてはまた後日ゆっくりと…ひとまず皆様、よいクリスマスを!
novembre * うちごはん * 23:29 * comments(2) * -




【小学校】運動会のお弁当2012

前の記事で、長男と次男が立て続けに熱を出したと書きましたが・・・その直後、水曜の晩から私が発熱沈 

折りしも、その日は18時から会議で、残業が決まっていたためお迎えや家事は夫に頼み済み。気が抜けたのかなんなのか、昼頃から節々が痛くなってきて、会議が始まる頃には頭はズキズキ、熱っぽくてフラフラ、体はイタタタ悲

あまりにも辛いので途中退席して熱を測ったら38度超え、、、

事情を話し、帰らせてもらうことに・・・ごめん  


その後、木曜・金曜と会社を休み、本来出勤予定だった土曜も同僚が「代わるから休んでいいよ」と申し出てくれ、結局3日間丸まる寝て過ごすことに・・・(おかげで日曜には回復しましたが) 


土曜日は長男小学校の運動会だったので、何とかお弁当だけは作成。  3年連続で選ばれた紅白リレーも「今年は仕事で見に行けないや、ごめんね」と言ってあったのですが、お弁当を届けに行くタイミングでちょうど見ることができて、不幸中の幸い・・・汗(その後、空になったお弁当箱とともに私は帰宅。夫が長男の撮影・次男の世話・地区運動会への参加などすべてこなしてくれました^^;)

お弁当でけたー。塩麹唐揚、馬鈴薯のカレー炒め、茹ブロッコリー、ピンチョス、牛肉河童巻、おにぎり、梨と巨峰。
ちなみにお弁当作成の手順は、
・冷凍しておいた牛肉炒めを解凍してキュウリと一緒に太巻きに。
・冷凍しておいた鶏もも肉を塩麹に漬けながら解凍⇒揚げて唐揚げに。
・じゃがいもレンチン⇒カレー粉炒め
・ブロッコリーと人参はルクエでチン
・キュウリミニトマトキャンディーチーズをピックに刺してピンチョス。
・デザートは凍らせておいたナガノパープル(皮ごと食べられる)、梨
で、所要1時間。

前日までうんうん寝込んでいたので、まったく下ごしらえできませんでしたが、何とかなるものですねプッ 今週の土曜日も次男の保育園の運動会だけど、気が楽になりました(笑)

それにしても、今回の風邪はほんとに辛かった〜!

皆様もくれぐれもお気をつけて!!
novembre * うちごはん * 22:26 * comments(2) * -




作り置きメニュー一覧[まとめ]

過去にUPした作り置きメニューのまとめ。

  • 作り置き:焼売(シウマイ)2010年6月13日
  • 作り置き:秋刀魚(さんま)のコンフィ2008年10月15日
  • 冷凍作り置き:ミートソース2008年10月02日
  • 大根の冷凍保存2008年05月13日
  • 冷凍作り置き:煮豚2008年05月12日
  • 冷凍作り置き:中華ちまき2008年05月05日
  • 冷凍作り置き:肉団子(+ロールキャベツアレンジ)2008年05月01日
  • 冷凍作り置き:きんぴらごぼう2008年04月26日
  • 冷凍作り置き:鶏胸肉の酒蒸し2008年04月23日
  • 冷凍ハンバーグアレンジ2008年04月22日
  • 冷凍作り置き:ハンバーグ四変化2008年04月13日
  • 冷凍作り置き:鰆の竜田揚げ2008年04月11日
  • 冷凍作り置き:春巻き2008年04月08日
  • 冷凍作り置き:トマトソース2008年04月07日
  • 冷凍作り置き:ひじき煮2008年04月05日
  • 冷凍薬味いろいろ2008年04月05日

 

novembre * うちごはん * 13:08 * comments(0) * -




今週の献立

激務になりそうな一週間を前に、土曜日は次男の看病をしつつ、作り置きに励みました。
リクエストがありましたので、今週の夕食メインと、参考にした(あるいは、参考になりそうな)クックパッドレシピへのリンクを載せてみます

【週末の下準備】
・豚肉とタマネギを炒める(一部は昼の焼きそばに、一部は焼き春巻きの具に、残りは豚丼風の味付けをして冷凍)

・焼き春巻きは、包んでから冷凍

・牛肉とタマネギで牛丼風炒めを作り、冷凍

・手羽元ローストチキンを味付けしておく

・マカロニサラダ、小松菜の煮浸し、きのこのソテー、オムレツなどお弁当の副菜になりそうなものを数品

・野菜たくさん(今回はセロリ・ピーマン・キャベツ・タマネギ・ホールトマト缶)のスープを作っておく

・焼き味噌ダネ(味噌・酒・削り節・白すりゴマ・長ネギみじん切りを混ぜたものをトースターで数分焼く)を作り、小分けにラップして冷凍(Cookpadなら”味噌玉”で検索すると似たようなものが出てきます)


【月曜日】
手羽元ローストチキン(参考レシピ:Cpicon 間違いない✦手羽元のオーブン焼き by 干芋くん・・・砂糖少な目にしてハチミツを少し足しました)、マカロニサラダ、ベイクドポテト、野菜スープ

【火曜日】
焼き春巻き(参考レシピ:Cpicon ✽もやしと春雨の簡単春巻き♥揚げないょ✽ by ルンママ・・・豚肉・タマネギの炒め物にもやしと春雨を加えこのレシピの調味料で味付け)、小松菜と油揚げの煮びたし、カレースープ(野菜スープにカレー粉投入w)

【水曜日】・・・夫担当
牛丼(参考レシピ:Cpicon ●10分で簡単☆柔らかお肉の牛丼&豚丼● by なめっこ星人・・・我が家はしょうがの千切りも加えます)、キュウリの塩麹漬、味噌汁(焼き味噌ダネ使用)

【木曜日】
エビフライ(衣までつけて冷凍しておいたものを焼くだけ)、シーザーサラダ、卵スープか何か適当にw

【金曜日】
肉豆腐(冷凍しておいた豚丼の具と豆腐でレンチン♪)、副菜は冷蔵庫の有り合わせで。


朝ごはんやお弁当分もあるので、実際にはもうちょっと作っていますがとりあえず夕飯のメインのみ記載してみました。副菜や汁物は、足りなければその日の冷蔵庫の中身を見て適当に…。疲れてる時は作らないことももちろんあり。いざとなれば、どんぶりにしてごまかす(笑)

あんまり参考にはならないかもしれませんが・・・

novembre * うちごはん * 08:00 * comments(2) * -




2011クリスマスディナー

毎年恒例のおうちdeクリスマス。

今年は、クリスマス当日旅行に行く予定なので(土曜出勤が多い私にしては珍しく3連休が取れた!)チキンは焼かないつもりでしたが、昨日たまたまスーパーで丸鶏を見かけ、ついつい購入(笑)

で、急遽、クリスマス・パーティー♪


オードブルは蒸し野菜のバーニャカウダ&豚肉のリエット。
 オードブル。豚肉のリエット、バーニャカウダ。


パンプキンスープとクリスマスマカロニのサラダ。

クリスマスマカロニのサラダ、パンプキンスープ。


大人用には、シーフードサラダ。

シーフードサラダ


そしていつもの(マンネリ?)ローストチキン。
パリパリチキン、焼けました〜♡

丸鶏を使ったローストチキン by izumi*
http://cookpad.com/recipe/339022


写真はすべてiPhone撮影なので、画像粗いですがご容赦を。


皆様、素敵なクリスマスを・・・☆☆☆

novembre * うちごはん * 22:30 * comments(2) * -




運動会のお弁当2011


運動会のお弁当、完成!今年はつけ麺弁当で。

運動会のお弁当、完成!今年はつけ麺弁当で。

・太麺
・鶏チャーシュー
・煮卵
・千切りきゅうり
・茹でもやし
・ブロッコリー、ミニトマト
・梨、巨峰
・ほぐし湯とタレ、海苔、ゴマなどは別容器に。

いってきまーす
novembre * うちごはん * 08:01 * comments(2) * -




学童弁当:小2夏休み

WMにとって、恐怖の夏休み。
なぜなら、弁当をほぼ毎日作らなくてはならないから・・・・

普段おとな弁当を2つ毎日作っているとはいっても、好き嫌い大王の子供分を作るとなるとけっこう面倒。私の作る弁当に一切文句を言わない夫に改めて感心する日々となりました(笑)
学童弁当3日目:鶏の唐揚げ、大根の煮物、ひじき煮、ブロッコリーの胡麻和え、ミニトマト。
寝坊して手抜き弁当。豚肉チーズ巻、ひじきの胡麻和え、ブロッコリーおかか和え、ミニトマト、巨峰。
(ほぼ)毎日、ツイッターでUPしていた学童弁当も、はや最終日。来週からは私が休暇に入るので、もう作らなくていいのです☆

今年も、なんとか一度も冷食は使わず、一日もさぼらず作り終えることができました。

次の冬休みのこと思うと、またユウウツだわ・・・^^;


novembre * うちごはん * 20:57 * comments(4) * -




お弁当

春の遠足シーズン。

長男と次男が、一日違いでお弁当持参だった先週。あれやこれや、リクエストや好き嫌いがあるので大変〜

海苔巻き弁当

小2遠足のお弁当でけたー。やっぱキャラ弁は無理(´Д` )

そんなお弁当ウィークも無事終わり、台風も通り過ぎようとしていた日曜夜9時過ぎ。ふと長男が、「明日、弁当作ってね」と。

んん??だって、すでに警報は解除されてるし、月刊予定も何もないし、連絡帳にもそんなこと書いてない。プリントもない。「お天気悪かったら、ってことでしょ?」と聞き流し、ごくフツーに出社。本当にお弁当だったということを知ったのは、9時過ぎ・・・小学生ママになって初めて、焦りました。ホントに。

結局、お弁当持参の事実を教えてくれたママ友が急遽作って持って行ってくれると、女神のような申し出をしてくれ、事なきをえました。持つべきものは、優しいママ友だわ、ほんとに!!

反省しきりの、月曜日でした(プリントはのちほど発見。いつも通りの警報の場合は・・・という手紙だと思っていたら、裏面に「給食なしにします」って書いてあった。*゜(ノД`)゜*。.)

novembre * うちごはん * 23:47 * comments(6) * -




こどもの日の晩御飯

今年は飛び石連休となってしまい、学校も会社もカレンダー通りの我が家は3連休+3連休+2連休というGW。

前半、横浜に帰省したものの、後半3連休は自宅でのんびり過ごしました。

自宅で過ごすこどもの日・・・といえば、我が家恒例の中華ちまき♪♪♪
 
中華ちまきも完成♪ 義実家におすそわけ。

今年もたくさん作って、実家や会社におすそわけ。こどもの成長=周りへの感謝、だよなーとしみじみ。いつもみなさん、本当にありがとうございます。

春巻きの皮で作った兜

こどもたちも、とにかく、健康でいてくれてありがとう。これからも、すくすく育ってね!

novembre * うちごはん * 01:21 * comments(2) * -




クリスマス2010

今年のクリスマスディナー。

大人4人、子供5人!しかも子供は急遽増えたので、正直足りるかどうかドキドキ。結局、子供たちは食べるより遊びに夢中で、チーズフォンデュ食べて十分満足したらしく、チキンは大人で分けわけ(笑) うちの子たちはホント食べが悪くて寂しかったけれど、飲んで食べてたくさんおしゃべりして、楽しいPartyになりました。またぜひ来年もやりましょうね〜★

 

 20101225夕食 

本日のメニュー

前菜3種
アボカドのクリスマスツリーサラダ
シーフードマリネ(エビ、イカ、タコ、ルッコラ、プチトマト)
イワシのバジルソテー

冷菜
サーモンのカルパッチョ

スープ
カリフラワーのポタージュ

チーズフォンデュ
(バゲット、ウィンナ、エビ、ブロッコリー、ジャガイモ、人参スティック)

メイン
izumi特製丸鶏のローストチキン
(餅米、セロリ、玉葱、人参、インゲンのスタッフィング)

デザート
お友達の買ってきてくれたサーティーワンアイスケーキ

 

 

 

novembre * うちごはん * 20:59 * comments(2) * -




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