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過去にUPした作り置きメニューのまとめ。
【週末の下準備】
・豚肉とタマネギを炒める(一部は昼の焼きそばに、一部は焼き春巻きの具に、残りは豚丼風の味付けをして冷凍)・焼き春巻きは、包んでから冷凍
・牛肉とタマネギで牛丼風炒めを作り、冷凍
・手羽元ローストチキンを味付けしておく
・マカロニサラダ、小松菜の煮浸し、きのこのソテー、オムレツなどお弁当の副菜になりそうなものを数品
・野菜たくさん(今回はセロリ・ピーマン・キャベツ・タマネギ・ホールトマト缶)のスープを作っておく
・焼き味噌ダネ(味噌・酒・削り節・白すりゴマ・長ネギみじん切りを混ぜたものをトースターで数分焼く)を作り、小分けにラップして冷凍(Cookpadなら”味噌玉”で検索すると似たようなものが出てきます)
【月曜日】
手羽元ローストチキン(参考レシピ: 間違いない✦手羽元のオーブン焼き by 干芋くん・・・砂糖少な目にしてハチミツを少し足しました)、マカロニサラダ、ベイクドポテト、野菜スープ【火曜日】
焼き春巻き(参考レシピ: ✽もやしと春雨の簡単春巻き♥揚げないょ✽ by ルンママ・・・豚肉・タマネギの炒め物にもやしと春雨を加えこのレシピの調味料で味付け)、小松菜と油揚げの煮びたし、カレースープ(野菜スープにカレー粉投入w)【水曜日】・・・夫担当
牛丼(参考レシピ: ●10分で簡単☆柔らかお肉の牛丼&豚丼● by なめっこ星人・・・我が家はしょうがの千切りも加えます)、キュウリの塩麹漬、味噌汁(焼き味噌ダネ使用)【木曜日】
エビフライ(衣までつけて冷凍しておいたものを焼くだけ)、シーザーサラダ、卵スープか何か適当にw【金曜日】
肉豆腐(冷凍しておいた豚丼の具と豆腐でレンチン♪)、副菜は冷蔵庫の有り合わせで。
今年のクリスマスディナー。
大人4人、子供5人!しかも子供は急遽増えたので、正直足りるかどうかドキドキ。結局、子供たちは食べるより遊びに夢中で、チーズフォンデュ食べて十分満足したらしく、チキンは大人で分けわけ(笑) うちの子たちはホント食べが悪くて寂しかったけれど、飲んで食べてたくさんおしゃべりして、楽しいPartyになりました。またぜひ来年もやりましょうね〜★
本日のメニュー
前菜3種
アボカドのクリスマスツリーサラダ
シーフードマリネ(エビ、イカ、タコ、ルッコラ、プチトマト)
イワシのバジルソテー
冷菜
サーモンのカルパッチョ
スープ
カリフラワーのポタージュ
チーズフォンデュ
(バゲット、ウィンナ、エビ、ブロッコリー、ジャガイモ、人参スティック)
メイン
izumi特製丸鶏のローストチキン
(餅米、セロリ、玉葱、人参、インゲンのスタッフィング)
デザート
お友達の買ってきてくれたサーティーワンアイスケーキ